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川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。

學(xué)員作品

川味面系列 特色面系列：雜醬面，豌豆面，素椒面，姜鴨面，渣渣面，泡椒雞雜面，番茄牛腩面
紅燒系列：紅燒牛肉面，紅燒排骨面，紅燒肥腸面
干拌面系列：甜水面，擔(dān)擔(dān)面，宜賓燃面
涼面系列:  勾魂面，涼面
清湯面系列:  三鮮面，香菇滑雞面，酸菜肉絲面

學(xué)員自己動手操作

川味面培訓(xùn)流程：

1、原材料及辣椒的識別與運用
2、香辣紅油的制作技術(shù)
3、高湯的熬制及保管
4、各種面臊原材料初加工
5、各種臊子成品的制作及保管
6、面條的認識及選擇
7、煮面的技巧
8、碗底調(diào)料的順序搭配
9、面食擺盤裝碗技巧
10、選址、定位、裝修輔助

學(xué)員吃自己煮的面條

自我實踐： 
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

學(xué)員畢業(yè)了

 我們的優(yōu)勢

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的 公司。學(xué)員可實地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。
2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗川味面技術(shù)。
3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費提供，不讓學(xué)員出一分錢。
4、包吃包住，讓學(xué)員放心學(xué)習(xí)。

師傅和學(xué)員大合照
 

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